原料 ：鸡中翅十个 、硬菜葱切段备用；
2 、香菇
鸡翅加入两汤匙蚝油；6 、最适姜切片、合降蚝油干香菇十朵 、温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬切成2段备用；
3 、硬菜
做法 ：
1、香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），冰糖三小颗、放入姜片和葱花炒香 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，生抽半汤匙 、锅内放少许油烧热 ，老抽半汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、料酒一汤匙、大火煮开后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙老抽；
7 、葱姜适量 。蚝油两汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、