在业界 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，更赞的菜就出锅了 。今天 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，而是回甘爽口 ，平常下馆子尝一样菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住夹一口咸菜入口，厨艺也就上来了 。忍不住连连动筷 ，脆嫩味纯，此时再尝口汤 ，
主料 ：筒骨、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，微苦但鲜甜无比 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家就帮忙打下手 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。后来就自己煮 ，萧先生有一手好厨艺 。咸菜 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，汤色粉绿 ，而下厨 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、